时令果蔬季市民“菜篮子”“果盘子”量足价稳博亚体育

　　博亚体育处暑节气过后，秋天大幕缓缓拉开，各大果蔬市场又迎来了一波“上新”。目前，最受市民欢迎的果蔬有哪些？价格如何？记者走访市区多家商超了解情况。

　　8月28日，在五家渠市汇嘉时代超市水果区，一排排色泽鲜艳的葡萄博亚体育、苹果、梨、油桃等时令水果整齐的摆放在货架上，甚是诱人，引得市民争相挑选。

　　“葡萄口感好、品种多，单价在8~10元，也不贵，我非常喜欢吃。”市民夏女士说。

　　除了新鲜水果，商超里各种新鲜蔬菜也应有尽有，在毛豆、南瓜等时令蔬菜的货架旁，前来挑选的顾客也很多。

　　“为保证市民应季果蔬需求，苹果、梨子、南瓜、毛豆、辣椒等果蔬都会及时补货，保障品种、货量、价格的稳定，让市民随时选购心仪的商品。”汇嘉超市营运部蔬果课课长倪奇说。

　　在怀旧老街市场的一家水果摊位上，记者还看到有新鲜上市的红心柚子，标价为8元/公斤。

　　“现在大家都吃软籽石榴了，比较甜，吃起来更方便。”摊主吴女士介绍，秋高气爽的时节，摊位上少不了这一抹明艳大气的石榴红。石榴作为秋季水果销售的一大主力军，颇受顾客欢迎。

　　温馨提示：刚刚进入秋季，夏季的炎热还未褪去，但早晚还是有了几分凉意，适当地吃些时令水果，缓解秋燥，生津止渴，补充水分，能及时为身体提供能量，提高免疫力。

　　应季的蔬菜水果颜色鲜亮，如同鲜活有生命的植物一般，其水分含量高，营养丰富，味道清新，而且仍在进行着呼吸和成熟等植物生理活动。食用这样的新鲜水果蔬菜对人体健康益处多多。

　　建议每天早上买好一天的新鲜果蔬用于当日食用。若购买的新鲜果蔬量较多时，应将他们按照每次食用量分别用厨房用纸包起来，放入冰箱冷藏，留住新鲜并尽早食用。

　　无论是蔬菜还是水果，如果放置时间过长，不仅水分丢失，口感也不好。蔬菜发生腐烂时，还会导致亚硝酸盐含量增加，对人体健康不利。放置过久或干瘪的水果，不仅水分丢失，营养素和糖分同样有较大变化。

　　腌菜和酱菜是蔬菜储存的一种方式，也是风味食物。因制作过程中要使用较多的食盐，不建议多吃。

　　根据颜色深浅，蔬菜可以分为深色蔬菜和浅色蔬菜。深色蔬菜是指深绿色、红色、橘红色和紫红色蔬菜，具有营养优势，尤其是富含β胡萝卜素，是膳食维生素A的主要来源，应注意多选择。深绿色蔬菜有菠菜、油菜等，橘红色蔬菜如胡萝卜、西红柿，紫红色蔬菜如紫甘蓝、红苋菜等。

　　选择不同颜色的蔬菜也是方便易行的实现食物多样化的方法之一，每天深色蔬菜的摄入量应占蔬菜总摄入量的1/2以上。

　　植物的品类有上千种，含有的营养素和植物化学物种类也各不相同，因此挑选和购买蔬菜时要多变换，每天至少达到3～5种。

　　叶菜、十字花科蔬菜如油菜、西兰花、各种甘蓝等富含膳食纤维和异硫氰酸盐等有益物质，应该多选。

　　鲜豆类是居民常选菜肴之一，蚕豆、豌豆、菜豆、豇豆、豆角等风味独特，含有丰富的氨基酸、多种矿物质和维生素。

　　菌藻类食物如香菇、平菇等，维生素B2、铁、硒、钾等的含量都很高，海带、紫菜富含碘。

　　水果的种类也很繁多，除了从颜色和甜度来区别水果种类外，也可以从季节来区分。夏天和秋天是水果最丰富的季节，不同的水果甜度和营养素含量有所不同，每天至少1～2种，首选应季水果。