博亚体育让世界爱上烟台果蔬

　　博亚体育大小新闻10月21日讯（YMG全媒体记者 赖皓阳）昨日，第二十一届国际果蔬·食品博览会开幕，一场“技术交流会”吸引了诸多目光。烟台特色果蔬产业技术交流会上，来自农业领域的专家学者聚焦“技术升级助力烟台特色果蔬产品新发展”主题，就果蔬种植、加工、供应链等方面，深入研究探讨、建言献策，促进烟台特色农产品全方位提升，进一步提升烟台果蔬知名度和影响力，让世界爱上烟台果蔬。

　　烟台拥有烟台苹果、烟台大樱桃、莱阳梨等获得国家地理标志证明商标的区域传统优势品牌，特色果蔬资源丰富。如何把这些烟台优品更好地推向全球，让更多人品尝到烟台果蔬的味道？北京农学院孙运金博士认为，仓储保鲜、冷链物流是农产品贸易流通的关键要素。要提高运行效率，保障消费者吃上安全、健康、新鲜的农产品，实现这一目的需要科技创新，用技术和装备弥补短板。孙运金提到“低温等离子体杀菌技术”，用物理杀菌的方法，不需要加入化学物质，对农产品不产生污染。通过消杀微生物和分解乙烯等方式，延长保鲜期并降解农药残留。“低温等离子体杀菌技术”能够有效地杀灭农产品表面的细菌、病毒、真菌等，保证果蔬食用时的质量安全和口感。

　　说起烟台特色果蔬，不能不提红富士苹果。干旱缺水是影响苹果高产的重要因素，研究干旱地区的节水灌溉技术是苹果产业可持续发展的关键博亚体育。博士后生态农业科技研发（山东）总经理李效轩阐述了灌溉方法对富士苹果品质的影响，为烟台富士苹果种植“支招”。“有研究表明，通过测试红富士苹果果实含水量、果实硬度、可溶性固形物、矿物质含量等指标发现，65%～70%的土壤含水量可以作为生产中最适土壤含水量。”李效轩表示，保持土壤含水量的稳定供应是生产高档苹果的关键之一。生长季土壤含水量稳定在田间最大持水量的60%～80%，地表下5～10厘米处的土壤手握可成团，一触即散为宜。对于果树可使用隔行交替灌溉方式，从树冠外沿投影处沿树行两侧各挖1条深约15～20厘米、宽20～30厘米的排灌沟。灌水时沿苹果树一侧的沟灌足水，在下一次灌水时只灌上次没有灌过的另一侧沟，实行交替灌溉，整个果园顺序间隔一条灌水沟供水。

　　技术升级赋能新发展，产业转型迎接新风口。今年6月，市农业农村局下发《烟台市食品产业链“链长制”实施方案》，提出推动果蔬品种改良和推广，加强鲜食和深加工等项目建设，推进果蔬处理和精深加工，支持建设一批苹果深加工企业，提高果蔬加工和综合利用水平，研发特色调理食品，推动果蔬全产业链提升。

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