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博亚体育新京报讯(记者刘欢)春日时令菜新鲜上市。2月27日,新京报记者在北京市东城区特吉特果蔬市场看到,香椿、春笋等蔬菜新鲜上市,不少消费者买来尝鲜。在线上,小象超市、叮咚买菜等生鲜超市也上新了各类春菜,如香椿、荠菜、蒲公英等。
新发地蔬菜批发商户姜山告诉新京报记者,目前香椿和春笋是畅销春菜,荠菜也在新鲜上市。叮咚买菜方面表示,数据显示,“七头一脑”,也就是香椿头、荠菜头、草头、豌豆头、马兰头博亚体育、枸杞头、小蒜头和菊花脑畅销,销量环比春节前一周增长超40%。
由于上市量少,近期香椿价格不菲。特吉特果蔬市场一商户向新京报记者介绍,2月27日,香椿每斤售价在60元以上。电商平台的价格也不低,小象超市100g香椿售价12.9元,一斤约64.5元,永辉超市100g香椿售价16.9元,一斤约84.5元。
姜山告诉新京报记者,目前北京市场售卖的大多是来自于云南的红油香椿,产量较少,价格贵一些。“目前的批发价是一斤50元—60元,相比一周前百元一斤的价格有所下降,后续随着大量上市,批发价格会进一步下降。”
相比于香椿的高价格,春笋和荠菜的价格较低。上述特吉特商户称,当前春笋的零售价格是10元/斤,而去年同期是30元左右。“目前在售的春笋产地是江西、福建和杭州等地,今年产地产量大,价格不贵,随着后期春笋的大量上市,价格还会进一步降低。”荠菜方面,姜山称,目前,荠菜批发价是10元/斤左右,零售市场也不会太贵。
小众春菜也是受热捧的时令野味,姜山说,榆钱这类的小众春菜还得等一段时间才能上市。叮咚买菜方面称,公司正专注于小众春菜的开发,比如地皮菜、鲜羊肚菌、蕨菜等小众单品。